Alacsony szelénbevitel bizonyos népességcsoportok között

Gyakran feltesszük magunknak a következő kérdést: elegendő tápanyaghoz jutok az étrendemből? Ez egy nagyon fontos kérdés egy új brit tanulmány szerint, amely kifejezetten arra a tényre mutat rá, hogy nehéz hozzájutnunk a szelén nevű ásványi anyaghoz.

Egy nemrégiben végzett brit tanulmány kimutatta, hogy különösen a vegetáriánusoknak és a vegánoknak kell körültekintően figyelniük arra, hogy elegendő szelénhez jussanak a szervezetük igényeihez. Bár több tucat oka van annak, hogy miért érdemes növelni a növényi alapú élelmiszerek bevitelét - mind saját egészségünk, mind a környezettudatosság kedvéért -, vannak bizonyos tápanyagok, amelyek valószínűleg hiányoznak az ilyen típusú étrendekből. A szelén ilyen egy új brit tanulmány szerint, ami 62 nő szelénbevitelét vizsgálta. A kutatásban résztvevő nőket három szinte azonos méretű csoportba osztották: kiegyensúlyozottan táplálkozó, vegetáriánus és vegán.

Egyik csoportban sem volt magas szeléntartalom

A szelén referencia-bevitelét az a szelén mennyiség határozza meg, amelyről feltételezik, hogy fedezi a szervezet szükségletét. A brit tanulmányban a kiegyensúlyozottan táplálkozó nők körében az átlagos szelénbevitel 41,9 mikrogramm volt, míg a vegetáriánusok átlagosan 38,7 mikrogrammhoz, a vegánok pedig csak 24,7 mikrogrammhoz jutottak. Az egészséges és változatos táplálkozású nők körében tehát az átlagos szelénbevitel túl alacsony volt, és csak kevesen érték el a tényleges referenciafelvételt. A vegán, illetve a vegetáriánus csoportban lévők egyike sem közelítette meg az ajánlott szelénbevitelt.